양파껍질을 이용해서 국물요리 육수 쉽게 만드는 방법1 양파껍질을 이용해서 국물용 육수 만드는 방법 이번에는 귀한 님들에게 제가 국물요리할 때 육수 만드는 방법을 공유해보고자 합니다. 특별한 방법은 아니지만 의외로 이 방법을 이용하지 않는 분이 많아 양파껍질을 이용해서 건강 챙기시길 바라는 마음으로 말씀드립니다. 양파 껍질이 좋다는 말은 많이 들어보셨을 겁니다. 양파껍질을 차로 끓여서 마시면 좋다고 하는데, 차로 마시기 번거로울 때는 요리할 때 사용해 보시기를 추천합니다. 그래서 저는 평소 양파를 사용할 일이 있을 때, 좋은 알맹이는 요리로 사용하고 겉껍질과 요리로 사용하지 않은 꼭지 부분은 잘 씻어서 위의 의 사진처럼 따로 담아서 바로 냉동보관해 둡니다. 그리고 미역국이나 된장국 등 국물 요리를 할 때는, 꼭 냉동보관해 둔 양파&양파껍질과 다시마, 멸치를 함께 넣고 우린 물을 사용하는데, 이렇게 3가.. 2023. 6. 3. 이전 1 다음